CHARCUTERIE DES LIMOUCHES
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Quartier les Allemands 26120 CHATEAUDOUBLE Tél. : 04 75 59 80 77 Fax. : 04 75 59 87 94 Web : www.charcuterielimouches.com E-mail : chomaratgilles@gmail.com |
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Activité principale
Fabrication de produits à base de viandes, Salaisons, Charcuterie traditionnelle, Spécialités charcutières régionales
| Effectif : | 17 |
| Chiffre d'affaire : | 2 M€ p/2010 |
| Code NAF : | 1013A |
| Forme juridique : | SARL |
Contacts
| Nom | Fonction |
| M. CHOMARAT Gilles | GERANT |
Activité détaillée
Production de spécialités régionales ainsi que les produits de salaison plus classiques.
Savoir-faire spécifique
Le produit phare de notre entreprise est la caillette.
La caillette se présente sous la forme d'un petit pâté rond d'une dizaine de centimètres de diamètre.
La caillette se présente sous la forme d'un petit pâté rond d'une dizaine de centimètres de diamètre.
Produits / Spécialités
LES SPÉCIALITÉS :
Caillettes
Les saucissons :
- Saucissons
- Saucisses sèches
Les pâtés :
- Pâtés (recettes Ardéchoise)
- Grattons (s'apparente aux rillettes)
Les saucisses :
- Saucisses régionales
- Saucisses d'herbes
- Saucisses de couennes ou murson
- Saucisse aux herbes
CHARCUTERIE TRADITIONNELLE :
- Saucissons secs
- Jambons secs
- Jambons cuits
Caillettes
Les saucissons :
- Saucissons
- Saucisses sèches
Les pâtés :
- Pâtés (recettes Ardéchoise)
- Grattons (s'apparente aux rillettes)
Les saucisses :
- Saucisses régionales
- Saucisses d'herbes
- Saucisses de couennes ou murson
- Saucisse aux herbes
CHARCUTERIE TRADITIONNELLE :
- Saucissons secs
- Jambons secs
- Jambons cuits
Parc machines
Site de fabrication à Chateaudouble entre Chabeuil et Charpey.
Un séchoir en altitude au col des Limouches.
Un séchoir en altitude au col des Limouches.
Points forts de l'entreprise
- La variété de l'offre des produits
- Production artisanale et traditionnelle depuis 35 ans
- Production artisanale et traditionnelle depuis 35 ans
Moyen d'aide à la production et contrôle
- Laboratoire aux normes CEE