LES RAVIOLES "LA MERE MAURY"

Maison fondée en 1873 par Marie-Louise MAURY, Cuisinière de renom de la Drôme, avec notamment, son restaurant, mitoyen de la Banque de France, du centre-ville de Romans, "Le Café de la Banque MAURY", où Marie-Louise MAURY faisait déguster ses Ravioles aux gastronomes et industriels de la Chaussure. Elle proposait ses Ravioles aux Restaurateurs, mais également pour les particuliers, en affichant sur sa vitrine, cette mention visionnaire ; « On porte à domicile », nous sommes en 1907... (Cf. en cliquant ici).


L'entreprise « Ravioles MÈRE MAURY » est membre de l'« Association pour la Défense de la Véritable Raviole du Dauphiné » et bénéficie d’une Appellation d’Origine avec une Indication Géographique Protégée.


Outre les Ravioles Traditionnelles, elle développe une gamme de Ravioles Originales « vrac 2kg surgelées », pour les professionnels de la restauration avec notamment les Ravioles au Chocolat VALRHONA® (entremets et desserts), en proposant un suivi de la « saisonnalité », ainsi qu’une gamme de sachets « vrac 600gr surgelées » (Cf. en cliquant ici) pour le retail haut de gamme.


Les Ravioles "MÈRE MAURY" bénéficient d'un positionnement différenciant, haut de gamme, à l'image de ses Boutiques (Cf. en cliquant ici) et sont Labellisées « La belle Drôme » (Cf. en cliquant ici), référent très qualitatif de produit de terroir de France et de la Drôme, dont les membres sont rigoureusement sélectionnés par un Comité d'Admission composé de Personnalités et Élus de la Région Rhône-Alpes.


Par ailleurs, cette Marque est fréquemment contactée par la presse Audiovisuelle et Écrite, laquelle met régulièrement à l’honneur cette production de Ravioles. Je vous invite pour cela à découvrir en cliquant sur ce lien vidéo la présentation des Ravioles au Foie Gras diffusée le 31 décembre dernier par la célèbre quotidienne de France 2 "TéléMatin", en cliquant sur celui-ci un Reportage M6 « 100% Mag », en cliquant ici une quotidienne France 3 « 13h avec vous », lesquels mettent à l’honneur la Fabrication Ancestrale de la « MÈRE MAURY » et sur ce lien un tournage de l'atelier de production pour l’hebdomadaire "Goutez Voir" sur France 3.


Joyeux Appétit…

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