7ème rencontres de l'Agroalimentaire Loire

7èmes Entretiens de l’Agroalimentaire
Mardi 1er octobre 2013 – à la CCI de ROANNE
De 13h00 à 19h45


Cet évènement vise à rassembler les acteurs de la filière agricole et agroalimentaire de « la fourche à la fourchette » dans un lieu convivial. La thématique choisie cette année s’articulera autour de l’adaptation de nos activités en fonction des évolutions de la consommation :
 
Rester dans le coût : « Comment répondre aux attentes de nos clients en créant de la valeur ajoutée  ?»
 
Au programme, des interventions et de nombreux témoignages :
 
1ère partie : les évolutions de la consommation et leurs impacts :
- Intervention de Céline Laisney (Centre d’études et de prospective) sur l’évolution de la consommation alimentaire depuis environ 10 ans ainsi que les tendances qui se dégagent
- Maison du Café :  Fabrice Boulanger (Directeur du site d’Andrézieux Bouthéon) témoigne sur le développement du produit capsules. Marché et impact sur l’usine
- Valentin Traiteur : Emmanuel Brochot (Président Directeur Général) témoigne sur leur croissance depuis 10 ans en adéquation avec le marché
 
2ème partie : Focus filière viande bovine
Regard aval sur la filière  (consommation & marché)
- Intervention de Claudine Vigier (ADIV) sur les tendances fortes de consommation des produits viande et les nouvelles attentes sociétales
- Témoignages d’acteurs observateurs, 3 témoins clés de l’évolution des attentes consommateurs
 
Regard amont sur la filière  (production & transformation)
- Présentation du macro-schéma de filière
- Focus thématiques (Diversités des systèmes, races à viande, démarche de contractualisation) avec l’intervention de professionnels.
 
Afin de donner une touche encore plus gourmande, cette journée débutera par un buffet proposé par Loire et Saveur et se terminera par un diner inédit autour de la filière viande, organisé avec Les Tables Roannaises.
 
Cette 7ème édition est organisée avec le soutien du Conseil général de la Loire, des Chambres de Commerce et d’Industrie de la Loire, de Roannais Agglomération, de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Loire, de la Chambre d’agriculture de la Loire, du Crédit Agricole Loire Haute-Loire.

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